Aprenda sobre
Panadería Básica
Conocerás una gran variedad de ingredientes y técnicas básicas para entrar de la Panadería Vegana.
Aprenderás las técnicas fundamentales para elaborar una amplia variedad de panes, desde los rústicos hasta los libres de gluten. Además, adquirí habilidades para preparar exquisitas cremas, elaborar tu propia manteca vegetal casera y dominar las masas hojaldradas.
Especialmente diseñado para emprendedores, aficionados o pasteleros que quieran ampliar sus conocimientos!
En LYCÉE sabemos que no es lo mismo seguir una receta que cocinar, por eso nuestro curso de Panadería Básica, es totalmente presencial, práctico y participativo. Los alumnos desarrollan todas las preparaciones con la ayuda y dirección de un chef profesional.
Desde los delantales, herramientas de trabajo a los ingredientes, todo está preparado para que durante 4 clase de 3 horas cada una centremos toda nuestra atención en la enseñanza de forma relajada y distendida, creando un ambiente de aprendizaje lúdico y agradable orientado a los aficionados, emprendedores y profesionales.
Y al terminar cada clase , la gran recompensa: degustar todas las elaboraciones y compartir opiniones y sabores entre los participante.
Inscribiéndote al curso presencial recibís GRATIS! el curso online con videos full HD, bibliografías y recetas.
CONTENIDO POR CLASE
Clase 1 – Panes Simples
- Pan de campo.
- Pan francés.
- Pan de salvado.
Adicionales:
- Bruschettas.
- Hummus Clásico.
Clase 2 – Panes de Viena y Caja
- Pan de Molde.
- Pan de Pebete.
- Pan de Viena.
- Pan de Hamburguesa.
- Chips.
Adicionales:
- Chips con jamón, queso y pesto rojo.
- Croque Monsieur/Madame.
Clase 3 – Panes de Panera
- Galletas Marineras.
- Pancitos saborizados.
- Figacitas de manteca.
- Grisines.
Adicionales:
- Lactonesa de perejil y ajo.
Clase 4 – Panes de Sandwich
- Pan Brioche.
- Ciabatta.
- Focaccia de Parmesano y aceitunas negras.
Adicionales:
- Ciabatta Capresse
INFORMACIÓN ADICIONAL
Delantal de tela (De préstamo en cada clase).
Degustación de todo lo elaborado en clase.
Herramientas y materias primas incluidas.
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital
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20% de descuento a partir del segundo curso presencial.
20% de descuento Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.
LO QUE DICEN NUESTROS ALUMNOS
