Aprenda sobre
Panadería Dulce
¡Descubrí el fascinante mundo de la panadería dulce argentina y francesa. Aprenderás gran variedad de técnicas y preparaciones de la bollería francesa, frituras dulces y facturería argentina.
Especialmente diseñado para emprendedores, aficionados o pasteleros que quieran ampliar sus conocimientos!
En LYCÉE sabemos que no es lo mismo seguir una receta que cocinar, por eso nuestro curso de Panadería Dulce, es totalmente presencial, práctico y participativo. Los alumnos desarrollan todas las preparaciones con la ayuda y dirección de un chef profesional.
Desde los delantales, herramientas de trabajo a los ingredientes, todo está preparado para que durante 4 clase de 3 horas cada una centremos toda nuestra atención en la enseñanza de forma relajada y distendida, creando un ambiente de aprendizaje lúdico y agradable orientado a los aficionados, emprendedores y profesionales.
Y al terminar cada clase , la gran recompensa: degustar todas las elaboraciones y compartir opiniones y sabores entre los participante.
Inscribiéndote al curso presencial recibís GRATIS! el curso online con videos full HD, bibliografías y recetas.
CONTENIDO POR CLASE
Clase 1 – Masas laminadas con mateca
- Medialunas de Manteca
- Variedad de facturas de manteca con y sin relleno
- Pañuelitos
- Canastitas
- Vigilantes
Clase 2 – Masas laminadas con grasa
- Medialunas de Grasa
- Sacramentos con Membrillo
- Santiageña
- Lenguitas con Pastelera y Membrillo
Clase 3 – Bollería Francesa
- Croissant Clásico.
- Croissant Relleno de pastelera.
- Pain au Chocolat.
- Kouign Amann.
- Roll de Canela
Clase 4 – Masas Fritas
- Churros.
- Donas / Fondant
- Berlinesas rellenas.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Delantal de tela (De préstamo en cada clase).
Degustación de todo lo elaborado en clase.
Herramientas y materias primas incluidas.
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital.
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20% de descuento a partir del segundo curso presencial.
20% de descuento Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.
LO QUE DICEN NUESTROS ALUMNOS
