Las materias prácticas obligatorias forman parte del plan de estudios y son indispensables para la aprobación de la carrera.
Estas asignaturas se cursan de forma presencial en el Instituto, tienen una duración de 3 horas por clase y se desarrollan según el cronograma establecido. La asistencia es obligatoria y cada materia finaliza con un examen presencial.
Materias prácticas obligatorias: Técnica básicas de la pastelería. Técnica básicas de la panaderia y panadería dulce. Técnicas avanzadas de la pastelería. Pastelería superior.
Asistencia:
Para acceder al examen final, el estudiante deberá cumplir con un mínimo del 75 % de asistencia.
En caso de no poder asistir a una clase, deberá informar la inasistencia y enviar la documentación respaldatoria (constancia laboral, certificado médico, constancia de viaje u otra documentación válida), junto con sus datos personales, al correo administracion@lycee.com.ar, con al menos 24 horas de anticipación, salvo casos de fuerza mayor debidamente acreditados.
Las inasistencias sin la documentación correspondiente serán consideradas injustificadas. Las recuperaciones de clases serán evaluadas por el Instituto según cada situación y estarán sujetas a disponibilidad.
Examen final:
La aprobación de la materia requiere la realización de un examen final presencial, compuesto por una instancia teórica y una práctica. La nota mínima de aprobación es 7 (siete).
Para quedar habilitado a rendir el examen final, el estudiante deberá:
Cumplir con el 75 % de asistencia.
Haber visualizado la totalidad del contenido de la materia en el Campus Virtual.
Tener la cuota al día al momento del examen.