Origen de la Hamburguesa
Uno puede imaginar que el origen de la Hamburguesa se encuentra en los Estados Unidos, que es una creación norteamericana. ¿Pero fue realmente así?Empecemos por algo simple como su nombre. La palabra Hamburguesa viene de Hamburgo, una ciudad portuaria del norte de Alemania. Y su nombre está relacionado con su creador, Louis Lassen. Louis Lassen, […]
Receta de peras al Malbec
Esta receta de peras al Malbec es una delicia culinaria para los fanáticos del vino tinto. Muy fácil de hacer y se puede acompañar con helado, crema batida, bizcochuelo, hay infinidades de combinaciones.Manos a la obra! Ingredientes 4 peras peladas 500 cc de vino malbec 150 gr de azúcar Canela, a gusto Cáscara de naranja, […]
Marketing Digital Gastronómico: qué es y para qué sirve?
Todo profesional gastronómico necesita conocer y estudiar el Marketing Digital gastronómico para poder conocer la últimas tendencias del mercado digital y utilizar todas sus herramientas para llevar a su negocio al éxito. ¿Qué es el Marketing Digital Gastronómico? El Marketing Digital Gastronómico es un proceso estratégico que deriva del marketing. Posee un conjunto de herramientas […]
El nacimiento de la salsa Caesar
Para hablar del nacimiento de la salsa Caesar, no queda otra opción que hablar de la ensalada con el mismo nombre. Es más, la salsa no es otra cosa que el aliño de este plato. Y para hablar de la creación de este plato, vamos a tener que viajar a Tijuana (México), al año 1924. […]
Receta de Masa Sablée
Con esta receta de Masa Sablée no vas a fallar ya que es super fácil, te compartimos paso a paso su preparación. Pero antes, te contamos un poco de qué se trata. La Masa Sablée es una masa de sencilla elaboración, que se adapta fácilmente y la podrás utilizar para muchas preparaciones: para alfajores, galletitas […]
Modalidad de enseñanza 100% online en vivo
La modalidad de enseñanza 100% online en vivo, nació gracias a la pandemia. Esto generó forzosamente un cambio de hábitos para todos, tuvimos que salir de nuestra área de confort para reinventarnos, eso hizo que trabajemos en métodos de enseñanza diferentes, que nos ayudarán a enseñar sin perder la excelencia y que el alumno siga […]
Historia de los 3 más famosos panes navideños
Cada tipo de pan navideño proviene de tradiciones y épocas diferentes, pero todos tienen en común una cosa: fueron creados para compartir entre seres queridos. Hoy les compartimos un poco de historia de los 3 más famosos panes navideños.. Panettone: la historia más conocida sobre su origen cuenta que fue inventado en el siglo 15 […]
El BAGEL
El bagel es uno de los panes para sándwiches más consumidos alrededor del mundo. Se calcula que solamente en los Estados Unidos se venden 8 millones al día y los más preciados son los de salmón ahumado con queso crema.Se trata de un pan elaborado tradicionalmente de harina de trigo y que suele tener un […]
Beneficios de la modalidad de enseñanza mixta o semipresencial
La pandemia nos ha permitido explorar forzosamente diferentes modelos de enseñanza. Pudimos adaptarnos y seleccionar una nueva modalidad, el semipresencial o mixto, el cual aporta beneficios a la enseñanza.Cada proceso del mismo, ya sea online o presencial, sirve para complementar al otro, mejorando aún más la capacidad de absorber el conocimiento.La principal ventaja para los […]
Tips de Pastelería
Te contamos algunos tips de pastelería super prácticos para que tus obras culinarias sean perfectas 😀 Para lograr unas claras a nieve bien espumosas, incorporá una pizca de sal. Si tenés dudas de la frescura de los huevos, colocalos en un bowl con agua y sal. Si los huevos se depositan en el fondo significa […]