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BOLLERIA FRANCESA Y BOULANGERIE – 2025
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PANES CON HARINAS INTEGRALES
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PANES CON HARINAS INTEGRALES
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PANES JUDIOS
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PANES JUDIOS
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VIDEO – PLETZALEJ
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PANES ENRIQUECIDOS II
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PANES ENRIQUECIDOS II
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VIDEO – BABKA DE CHOCOLATE
VIDEO – TORTA 80 GOLPES
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HOJALDRE
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HOJALDRE
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BIBLIOGRAFIA EN PDF
VIDEO – HOJALDRE FRANCES
VIDEO – APLICACIONES HOJALDRE FRANCES
VIDEO – HOJALDRE INVERTIDO
VIDEO – APLICACIONES HOJALDRE INVERTIDO
RECETAS PARA LA CLASE
PANES ASIATICOS
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PANES ASIATICOS
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BIBLIOGRAFIA EN PDF
VIDEO – PAN NAAN
VIDEO – PAN HOKAIDO
VIDEO – MANTOU
RECETAS PARA LA CLASE
PANES PARA SANDWICH
4 Temas
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PANES PARA SANDWICH
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VIDEO – CIABATTA
VIDEO – BAGUETTIN DE OREGANO Y QUESO
PAN PITA
RECETAS PARA LA CLASE
BOLLERIA FRANCESA
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BOLLERIA FRANCESA
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BIBLIOGRAFIA EN PDF
VIDEO – Croissant, Pain au Chocolat y Kouign Amann
RECETAS PARA LA CLASE
MASA MADRE
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MASA MADRE
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HOJAZA – MASA MADRE
BAGUETTE – MASA MADRE
PIZZA – MASA MADRE
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EXAMEN BOLLERIA FRANCESA Y BOULANGERIE
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Días y Horarios de Cursada
Presencial - Martes 17 de Enero 2023 - 09:00hs. a 12:00hs.
Presencial - Miércoles 18 de Enero 2023 - 18:30hs. a 21:30hs.
Presencial - Miércoles 15 de Febrero 2023 - 09:00hs. a 12:00hs.
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