Te contamos cómo hacer esta receta fresca y original: Ensalada de Espinaca, Portobello y Parmesano…
Ingredientes
- 1 Espinaca
- 150 gr Hongos Portobello
- 50 gr Parmesano
- 1 Pan lactal
- 20 gr Ciboulette
- c/n Sal
- c/n Pimienta
- 50 ml Aceite
- 15 ml Aceto Balsámico
Procedimiento
- Lavar y secar la espinaca. Cortarla en juliana.
- Incorporar la espinaca y cocinar con el mismo calor de la sartén.
- Limpiar los hongos con papel absorbente, cortar en láminas y saltear en una sartén. Salpimentar y reservar.
- Con un pelapapas realizar unas tejas del queso parmesano y reservar.
- Realizar croûtons de pan blanco.
- Elaborar la vinagreta con el aceite, el aceto, sal, pimienta y la ciboulette picada finamente.
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