Origen del Macaron

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Ya todos conocemos a los famosos Macarons de todos los colores y gustos. Pero sabemos sus orígenes? En esta nota te contamos todo sobre el origen del macaron… ¿Qué es un macaron? Primero que nada, tenemos que saber de qué hablamos cuando hablamos del macaron. Un macaron es una masita típicamente francesa, que se elabora … Leer más

Administración Gastronómica

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Si estás pensando en tener tu propio restaurante, bar, cafetería o cualquier tipo de emprendimiento gastronómico. Uno de los principales conceptos que necesitás aprender es: Administración Gastronómica. ¿Qué es la Administración Gastronómica? Es la labor encargada de que el negocio pueda funcionar de la mejor forma posible, que las finanzas sean positivas. En otras palabras, … Leer más

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