Gastronomía Plant Based

Gastronomía Plant Based

¿Escuchaste hablar del concepto de gastronomía plant-based? ¿Sabés de qué se trata? En esta nota te lo contamos… El movimiento Plant Based Uno de los beneficios de cocinar en casa, es que tenemos el control de lo que consumimos y los ingredientes que utilizamos. Es la posibilidad de ser Este movimiento surge en la década … Leer más

Tips de Pastelería

tips de pasteleria

Te contamos algunos tips de pastelería super prácticos para que tus obras culinarias sean perfectas 😀 Para lograr unas claras a nieve bien espumosas, incorporá una pizca de sal. Si tenés dudas de la frescura de los huevos, colocalos en un bowl con agua y sal. Si los huevos se depositan en el fondo significa … Leer más

Historia del Bizcocho

Historia del bizcocho

Es una preparación muy antigua, en la historia del bizcocho hay antecedentes en las representaciones de la tumba de Ramsés III en Tebas, procedentes del siglo X a. de C. La palabra “bizcocho” proviene del latín: bis coctus que significa cocido dos veces. La doble cocción (que hoy día ya no se mantiene) consistía en … Leer más

El alfajor es un clásico argentino

El alfajor un clasico nacional

Blanco, negro, glaseado, triple, doble, lo encontramos de todos los colores y sabores. Pero hay algo que no cambia, el alfajor es un clásico argentino.La palabra alfajor proviene del hispanoárabe Al-hasú que significa “el relleno”. El mismo, fue introducido durante la época colonial en América. Era en ese entonces, una golosina tradicional de la gastronomía … Leer más

Seis virtudes del chocolate

Seis virtudes del chocolate

¿Sabías que además de ser rico, el chocolate tiene propiedades que hacen bien al corazón y a nuestra piel? Te compartimos seis virtudes del chocolate para que comas sin culpa… Las 6 virtudes del chocolate: El chocolate te ayuda a sentir bienestarEl chocolate es uno de los grandes placeres de la vida. Incluso algunas mujeres … Leer más

6 consejos para hornear una torta

6 consejos para hornear una torta

Con estos 6 consejos para hornear una torta que te queremos compartir, ya podrás hacer la torta con la menor cantidad de errores posibles… Es imprescindible saber qué cantidad de cada ingrediente va en la mezcla. Antes de empezar, lee la receta y separa los ingredientes con sus cantidades exactas. Al batir, es fundamental que … Leer más

Pastelerías Francesas

pastelería francesa

En la carrera de PASTELERO PROFESIONAL, se trabaja con las últimas técnicas de preparación y elaboración de la pastelería artesanal. Y estarás capacitado para realizar pasantías en el exterior. Te contamos sobre las mejores pastelerías francesas de París: La Bague de Kenza: tiene diversos puntos de venta en París, pero la tienda principal se sitúa … Leer más

El dulce de leche

El dulce de leche

Uno de los ingredientes dulces infaltables en la mesa de los argentinos es el dulce de leche. Es parte de nuestra identidad y por lo tanto, patrimonio gastronómico.El vino Malbec, el mate y la yerba mate, el dulce de leche, la empanada y el asado fueron considerados por la Secretaria de Cultura de la Nación … Leer más

Pastelería Argentina y su historia en 5 tortas

Pastelería Argentina y su historia en 5 tortas

La pastelería nacional, como nuestra cocina en general, se nutre de productos locales e influencias del exterior. Los dulces típicos fueron cambiando como también las porciones y las presentaciones. Te contamos en esta nota sobre la pastelería argentina y su historia en 5 tortas: 1- Imperial Ruso: lo inventaron en la desaparecida Confitería El Molino … Leer más

Realiza tu Inscripción para Macarons

Días y Horarios de Cursada

Realiza tu Inscripción para Cocina para Aficionados

Días y Horarios de Cursada

Realiza tu Inscripción para Pizzas y Empanadas

Días y Horarios de Cursada

Realiza tu Inscripción para Pastelería para Aficionados

Días y Horarios de Cursada