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PASTELERÍA SUPERIOR ONLINE – 2026 (Agosto 2025)
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Lecciones
MACARONS – 10/6
12 Temas
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MACARONS – 10/6
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BIBLIOGRAFIA EN PDF
VIDEO – HERRAMIENTAS DE TRABAJO
VIDEO – GANACHE DE CHOCOLATE
VIDEO – MACARONS MERENGUE ITALIANO
VIDEO – MACARONS DE MERENGUE SUIZO
VIDEO – MACARONS DE MERENGUE FRANCES
VIDEO – ESCUDILLADO
VIDEO – SECADO Y HORNEADO
VIDEO – PRESENTACION DE MACARONS
RECETAS PARA LA CLASE
INGRESO A LA CLASE EN VIVO
GRABACIÓN DE LA CLASE
REVERSIONES – 17/6
6 Temas
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REVERSIONES – 17/6
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BIBLIOGRAFIA EN PDF
VIDEO – REVERSIÓN TIRAMISU
VIDEO – REVERSIÓN POSTRE VIGILANTE
RECETAS PARA LA CLASE
INGRESO A LA CLASE EN VIVO
GRABACIÓN DE LA CLASE
PETIT GATEAUX – 24/6
6 Temas
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PETIT GATEAUX – 24/6
Contenido de la Lección
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0/6 pasos
BIBLIOGRAFIA EN PDF
VIDEO – PETIT GATEUX CHOCOLATE BLANCO Y LIMON
VIDEO – PETIT GATEAUX PRESTIGIO
RECETAS PARA LA CLASE
INGRESO A LA CLASE EN VIVO
GRABACIÓN DE LA CLASE
ENTREMET I – 1/7
5 Temas
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ENTREMET I – 1/7
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BIBLIOGRAFIA EN PDF
VIDEO – ENTREMET MOUSSE DE CHOCOLATE, PALETTE DE MANGO Y GELIFICADO DE FRUTOS ROJOS
RECETAS PARA LA CLASE
INGRESO A LA CLASE EN VIVO
GRABACIÓN DE LA CLASE
ENTREMET II (Parte 1) – 8/7
4 Temas
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ENTREMET II (Parte 1) – 8/7
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VIDEO COMPLEMENTARIO – ENTREMET DE CHOCO BLANCO, INSERT DE COCO Y POMELO ROSADO
RECETAS PARA LA CLASE
INGRESO A LA CLASE EN VIVO
GRABACIÓN DE LA CLASE
ENTREMET II (Parte 2) – 15/7 (AUSENTES)
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LINGOTE – 22/7
4 Temas
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LINGOTE – 22/7
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Lingote Devil’s Cake
Recetas para la clase
Ingreso a la clase en vivo
Grabación de la clase
POSTRE AL PLATO LIBRE – 29/7
3 Temas
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POSTRE AL PLATO LIBRE – 29/7
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Recetas para la clase
Ingreso a la clase en vivo
Grabación de la clase
EXAMEN FINAL I – 5/8
2 Temas
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1 Cuestionario
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EXAMEN FINAL I – 5/8
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EXAMEN TEÓRICO
EXAMEN FINAL PASTELERIA SUPERIOR
INGRESO A LA CLASE EN VIVO
EXAMEN FINAL II – 12/8
1 Tema
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EXAMEN FINAL II – 12/8
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INGRESO A LA CLASE EN VIVO
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Días y Horarios de Cursada
Presencial - Martes 17 de Enero 2023 - 09:00hs. a 12:00hs.
Presencial - Miércoles 18 de Enero 2023 - 18:30hs. a 21:30hs.
Presencial - Miércoles 15 de Febrero 2023 - 09:00hs. a 12:00hs.
Presencial - Miércoles 15 de Febrero 2023 - 18:30hs. a 21:30hs.
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