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Gastronomía Plant Based

En el curso de Gastronomía Plant Based, te enseñaremos a realizar deliciosas preparaciones de cocina, pastelería y panadería. Descubrirás nuevas formas de incorporar ingredientes y reemplazar los “clásicos” obteniendo resultados sorprendentes!. Además, te ayudaremos a potenciar tu creatividad y cuidar de tu bienestar a través de una alimentación basada en plantas.
Podrás realizar el curso sin contar con experiencia previa, solo las ganas de cocinar.
Unite a nuestro curso de Gastronomía Plant Based y comenzá a cocinar de forma saludables, nutritiva y sostenible.

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Curso de Formación Rápida
Gastronomía Plant Based

El Curso

Descubre la deliciosa gastronomía Plant Based en nuestro curso. Aprende a crear platos sabrosos y saludables utilizando ingredientes de origen vegetal.

Este curso te permitirá adquirir un conocimiento profundo y práctico que nos capacitará para crear platos innovadores y deliciosos en armonía con un estilo de vida basado en la alimentación vegetal y sostenible.

Si estás interesado en adoptar una dieta basada en plantas, mejorar tus habilidades culinarias o simplemente probar nuevos sabores. Descubrí la creatividad y el sabor de la gastronomía Plant Based.

Modalidad

El curso se desarrolla en 12 clases presenciales y prácticas de 3 hs. c/u a lo largo de 3 meses, cursando una vez por semana.
La disposición es por grupos reducidos en donde cada uno de ellos realiza la totalidad de la preparaciones y recetas.
Al culminar cada clase se realiza una degustación de todo lo elaborado.
No es necesario tener conocimientos previos para realizar el curso.

Contenidos Generales

Exploraremos una amplia gama de conceptos gastronómicos, desde los fundamentos de la cocina tradicional hasta la vanguardia de la alimentación vegetal, saludable y respetuosa con el medio ambiente.
Se desarrollan 12 clases en 3 módulos: Cocina, Pastelería y Panadería Plant Based.

  • Ceviche de girgolas.
  • Hongos laqueados.
  • Quinoa y vegetales.
  • Empanadas de carne ahumada criolla y alioli.
  • Brochettes de tofu de arvejas con puré de coliflor y salsa de palta.
  • Tofu.
  • Rawmesan.
  • Ensalada caesar.
  • Gohan.
  • Shari.
  • Onigirazu.
  • Salmón vegano ahumado de tomates.
  • Atún rojo de remolacha.
  • Rawdelphia.
  • No – atun.
  • Tempura de vegetales.
  • Armado de rolls.
  • Arrolladitos primavera.
  • Teriyaki vegana.
  • Salsa agridulce.
  • Pasta sin huevo.
  • Masa de pasta.
  • Albóndigas.
  • Salsa fileto.
  • Salsa bechamel.
  • Ravioles fritos de calabaza y queso.
  • Rolls de berenjena, ricotta y tomates secos.
  • Gnocchis de papa con pesto genovese.
  • Black Forest.
  • Torta balcarce.
  • Financiers de vainilla.
  • Torta Red Velvet.
  • Torta de ricota.
  • Bavarois de fresas.
  • Laminados.
  • Lunettes.
  • Masa sablé
  • Dulce de leche.
  • ​​Alfajores de maicena.
  • Alfajores marplatenses.
  • Masitas danesas.
  • Mousse tres chocolates.
  • Tarta tatín.
  • Nude cake con flores.
  • Medialunas.
  • Fosforitos.
  • Palmeritas.
  • Rolls.
  • Pastelitos.
  • Panes de salvado.
  • Pan de muerto.
  • Pan de campo.
  • Masa de hojaldre.
  • Ciabatta.
  • Pan árabe.
  • Pan de Viena.
  • Focaccia.
  • Bagels.

Plan de Pagos

Se abona 1 matrícula + 3 cuotas mensuales
Valor de cuota 1 $169.000 (*) .
El valor de las cuotas esta sujeto a modificaciones según indice inflacionario.

Beneficio Matrícula 50% Off + Uniforme de regalo.
(Promoción válida hasta el 10/06/2024)

Reserva tu vacante pagando solo matrícula y continúa con el plan de cuotas desde Agosto 2024 en adelante.

Principales beneficios de los cursos de formación  rápida en Lycée

Los cursos de formación rápida del instituto Lycée ofrecen eficiencia en tiempo, permitiendo aprender habilidades culinarias rápidamente. Estos programas se enfocan en técnicas esenciales, tienen menores costos asociados y brindan mayor flexibilidad en horarios y modalidades de estudio. Además, facilitan oportunidades laborales tempranas en el sector gastronómico.

Matrícula 50% bonificada +
Uniforme de regalo
Promoción válida hasta el 10/06/2024
Abonas 1 matrícula + 3 cuotas mensuales.
Reserva tu vacante pagando solo matrícula y continúa con el plan de cuotas desde Agosto 2024 en adelante.

Valor matrícula
AR$169.000


50%OFF AR$84.500*
Transferencia o Efectivo*

Información Adicional

Degustación de todo lo elaborado en clase.
Herramientas y materias primas incluidas.
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital.

50% de descuento en la matrícula
100% de Descuento en el valor del uniforme (Delantal y Gorro)
20% de descuento en cursos cortos presenciales.
10% de descuento en la primer cuota para Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.

LO QUE DICEN NUESTROS ALUMNOS

Nicolas Gonzalez
Nicolas Gonzalez
Read More
Muy bueno el instituto, sumamente práctico y ordenado. Hice un curso corto y la pase genial. Definitivamente vuelvo por otro 👌
Claudio Barberis
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Muy buena infraestructura, cuerpo profesional y temas/prácticos. Todo disfrute. Recomendable para iniciarse en el mundo de la cocina y/o para profesionalizarse.
Vanina GDuran
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Voy por mi tercer curso y las 3 experiencias fueron increíbles. Los profes son muy grosos, te dan absolutamente todos los materiales y se esfuerzan porque llegues al resultado final. Lo recomiendo al 100%
Jormery Francesca Cañizalez Azuje
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Hice el curso de pastelería para aficionados, muy bueno, aprendi de técnica, de instrumentos y de materiales, lo recomiendo, las instalaciones lindas y los profesores super amables.
Maria Ines Orsini
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Muy linda experiencia, el chef muy didáctico y agradable al trato, ( curso para aficionados) todo el personal que trabaja en el lugar es muy agradable
Daiana Zimmer
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Excelente lugar de enseñanza gastronómica con un muy buen nivel, los profesores son excelentes y las materias primas con las que se trabajan son muy buenas, las aulas están bastante bien equipadas y los precios de las carreras y cursos son bastante más económicos que la mayoría.
Pablo Narduzzi
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Excelente todo, docentes, las clases, la materia prima, el equipamiento, los programas y las recetas: Muy recomendable!!
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