Descubrí la Pastelería Vegana y Plant Based: aprende técnicas y recetas de la pastelería clásica pero 100% vegetales. Sabores irresistibles sin sacrificar tus valores.
Este curso, busca que los alumnos potencien su creatividad a través de una forma de cocinar distinta en donde las bases son el cuidado del bienestar individual y general.
También se aprenderá a elaborar cremas, manteca casera, glacés, masas quebradizas y bizcochuelos, y podrán conocer más acerca de las reacciones químicas que se desarrollan en este tipo de cocina.
Alfajores marplatenses, Torta Balcarce, Financiers de vainilla, Torta Red Velvet, Torta de ricota y muchas otras preparaciones más serán los protagonistas de este módulo dedicado a lo dulce.
En LYCÉE sabemos que no es lo mismo seguir una receta que cocinar, por eso nuestro curso de Pastelería Vegana y Plant Based, es totalmente presencial, práctico y participativo. Los alumnos desarrollan todas las preparaciones con la ayuda y dirección de un chef profesional.
Desde los delantales, herramientas de trabajo a los ingredientes, todo está preparado para que durante 4 clase de 3 horas cada una centremos toda nuestra atención en la enseñanza de forma relajada y distendida, creando un ambiente de aprendizaje lúdico y agradable orientado a los aficionados, emprendedores y profesionales.
Y al terminar cada clase , la gran recompensa: degustar todas las elaboraciones y compartir opiniones y sabores entre los participante.
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