Search
Close this search box.

Cocina Vegana y Plant Based

Aprenderás a realizar una gran variedad de preparaciones y técnicas de la cocina Vegana y Plant Based para aprender a cocinar y comer de manera saludable y más armoniosa. Vamos a conocer las técnicas básicas para elaborar quesos, leches, cremas y carnes vegetales, con ingredientes cotidianos que están al alcance de todos.

Ejemplo de Texto con Diferente Tamaño
Curso de
Cocina Vegana y Plant Based

El Curso

Este curso, busca que los alumnos potencien su creatividad a través de una forma de cocinar distinta en donde las bases son el cuidado del bienestar individual y general.

También se aprenderá e incorporarán nuevos conceptos y técnicas fundamentales como: hidratación, activación, germinación, crudiveganismo, superalimentos, etc. Al mismo tiempo, conoceremos ingredientes básicos de esta cocina que se convertirán en aliados claves a la hora de preparar cualquier tipo de preparación.

Apenderán a elaborar quesos vegetales, leches a base de diferentes granos (arroz, avena, almendras), emulsionar preparaciones, preparar masas quebradas, laminados, etc.

El Contenido

(Introducción a la cocina y nutrición saludable, alimentación vegetariana, vegana, alimentación viva y sus beneficios.)

  • Leche de arroz.
  • Crackers de sarraceno y polenta.
  • Mozzarella de papa.
  • Provoleta vegana.
  • Chips de papa.
  • Croquetas de batata y queso.
  • Mayonesa de zanahoria y jengibre.
  • Mousse de cacao.
  • Leche de coco.
  • Pan de papas a la sartén.
  • Hummus clásico.
  • Tofu de garbanzos.
  • Furikake vegano.
  • Dressing de sésamo.
  • Ensalada de kale, calabaza frita, palta.
  • Helado de banana & mango.
  • Leche de almendras.
  • Mayonesa de no-huevo.
  • Ensalada rusa.
  • Milanesa de lentejas.
  • Sopa de calabazas y zanahorias asadas.
  • Brownies de batata.
  • Leche de girasol.
  • Yogur de girasol.
  • Granola quinoa.
  • Rawmesan.
  • Pastel de carne de soja & mousse de boniato.
  • No-Sushi de acelga arroz. de coliflor & vegetales asados.

Especialmente diseñado para emprendedores, aficionados y profesionales!

En LYCÉE sabemos que no es lo mismo seguir una receta que cocinar, por eso nuestro curso de Cocina Vegana, es totalmente presencial, práctico y participativo. Los alumnos desarrollan todas las preparaciones con la ayuda y dirección de un chef profesional.

Desde los delantales, herramientas de trabajo a los ingredientes, todo está preparado para que durante 4 clase de 3 horas cada una centremos toda nuestra atención en la enseñanza de forma relajada y distendida, creando un ambiente de aprendizaje lúdico y agradable  orientado a los aficionados, emprendedores y profesionales.

Y al terminar cada clase , la gran recompensa: degustar todas las elaboraciones y compartir opiniones y sabores entre los participante.

Valor del curso AR$141.176*
*Mercado Pago / Tarjeta de crédito
15%OFF AR$120.000*
Transferencia o Efectivo*

Información Adicional

La modalidad del curso es 100% presencial y práctico. La disposición es por grupos reducidos en donde cada uno de ellos realiza la totalidad de la preparaciones y recetas.
Al culminar cada clase se realiza una degustación de todo lo elaborado.

Delantal de tela (De préstamo en cada clase).
Degustación de todo lo elaborado en clase.
Herramientas y materias primas incluidas.
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital.

20% de descuento a partir del segundo curso presencial.
20% de descuento Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.

LO QUE DICEN NUESTROS ALUMNOS

Nicolas Gonzalez
Nicolas Gonzalez
Read More
Muy bueno el instituto, sumamente práctico y ordenado. Hice un curso corto y la pase genial. Definitivamente vuelvo por otro 👌
Claudio Barberis
Read More
Muy buena infraestructura, cuerpo profesional y temas/prácticos. Todo disfrute. Recomendable para iniciarse en el mundo de la cocina y/o para profesionalizarse.
Vanina GDuran
Read More
Voy por mi tercer curso y las 3 experiencias fueron increíbles. Los profes son muy grosos, te dan absolutamente todos los materiales y se esfuerzan porque llegues al resultado final. Lo recomiendo al 100%
Jormery Francesca Cañizalez Azuje
Read More
Hice el curso de pastelería para aficionados, muy bueno, aprendi de técnica, de instrumentos y de materiales, lo recomiendo, las instalaciones lindas y los profesores super amables.
Maria Ines Orsini
Read More
Muy linda experiencia, el chef muy didáctico y agradable al trato, ( curso para aficionados) todo el personal que trabaja en el lugar es muy agradable
Daiana Zimmer
Read More
Excelente lugar de enseñanza gastronómica con un muy buen nivel, los profesores son excelentes y las materias primas con las que se trabajan son muy buenas, las aulas están bastante bien equipadas y los precios de las carreras y cursos son bastante más económicos que la mayoría.
Pablo Narduzzi
Read More
Excelente todo, docentes, las clases, la materia prima, el equipamiento, los programas y las recetas: Muy recomendable!!
Previous
Next

CURSOS RELACIONADOS

Realiza tu Inscripción para Pastelería para Aficionados

Días y Horarios de Cursada
Abrir Chat
1
???? Chat
Hola ????
En que podemos ayudar?