¡Descubre el fascinante mundo de la panadería argentina clásica en nuestro curso de Panadería Básica! Aprende todas las técnicas e ingredientes esenciales que hacen de nuestros panes auténticas obras maestras..
Desde las primeras clases, estarás amasando y horneando panes clásicos como el delicioso pan francés, la irresistible baguette y el rústico pan de campo. Te enseñaremos los secretos del mezclado perfecto, los reposos adecuados, la fermentación ideal y la cocción precisa, para que tus panes siempre salgan perfectos.
¿Te gustan los panes planos? Descubre la exquisita focaccia y el irresistible pan árabe. Sumérgete en un mundo de sabores extendidos por todo el globo y sorprende a tus seres queridos con auténticas delicias.
Además, sumérgete en los sabores tradicionales con nuestros panes de Viena, la base de los famosos panes para hamburguesas, pebetes y panchos. Conoce su origen europeo y disfruta de panes auténticos y llenos de sabor.
En LYCÉE ofrecemos un curso de Panadería Básica 100% presencial de 4 clases, donde bajo la supervisión de un chef experto, los alumnos aprenden y practican la esencia de la panadería. Proveemos todos los materiales e ingredientes en un ambiente relajado. Al final de cada sesión, se degustan las creaciones. Ideal para aficionados, emprendedores y profesionales. ¡Aprende el verdadero arte de hacer pan con nosotros!
En este curso de Panadería Básica, te adentrarás en la teoría fundamental de la panadería aplicada a una gran variedad de panes y productos horneados. Conocerás las principales tipologías y características de los ingredientes clave: harinas, levaduras, líquidos, grasas y aromas. Descubrirás qué elementos y técnicas distinguen a esta panadería, haciéndola única y especial, mientras aprendes a crear panes deliciosos y tradicionales.
La modalidad del curso es 100% presencial y práctico. La disposición es por grupos reducidos en donde cada uno de ellos realiza la totalidad de la preparaciones y recetas.
Al culminar cada clase se realiza una degustación de todo lo elaborado.
Delantal de tela (De préstamo en cada clase).
Degustación de todo lo elaborado en clase.
Herramientas y materias primas incluidas.
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital.
30% de descuento a partir del segundo curso presencial.
30% de descuento Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.
(Los descuentos se aplican desde el precio de lista y por pago con transferencia o efectivo)
El curso tiene 4 clases de 3 horas cada una, con una clase por semana. La modalidad es 100% presencial.
Clase 1, panes simples: pan de campo, francés y de salvado. Clase 2, panes de Viena y de caja: molde, pebete, Viena, hamburguesa y chips. Clase 3, panes de panera: galletas marineras, pancitos saborizados, figacitas de manteca y grisines. Clase 4, panes para sándwich: brioche, ciabatta y focaccia de parmesano y aceitunas negras.
Sí. Al terminar cada clase degustamos todo lo elaborado y te llevás parte de la producción. Te recomendamos traer un recipiente hermético (tupper).
No. El curso está diseñado para que cualquier persona pueda tomarlo, tenga o no experiencia previa.
El arancel incluye las clases, los ingredientes, el uso del equipamiento y el uniforme del instituto. Al finalizar cada clase, degustás lo elaborado.
Podés inscribirte completando el formulario al final de esta página, escribiéndonos a info@lycee.com.ar o por WhatsApp al +54 911 4702 1413.
Sí. Ofrecemos 6 cuotas sin interés con tarjeta de crédito a través de Mercado Pago.
En la sede de LYCÉE en Av. Cabildo 3443, barrio de Núñez, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
