Uno puede imaginar que el origen de la Hamburguesa se encuentra en los Estados Unidos, que es una creación norteamericana. ¿Pero fue realmente así?
Empecemos por algo simple como su nombre. La palabra Hamburguesa viene de Hamburgo, una ciudad portuaria del norte de Alemania. Y su nombre está relacionado con su creador, Louis Lassen.
Louis Lassen, el creador
Louis Lassen era un inmigrante alemán que al llegar a los Estados Unidos se asentó en New Haven, Connecticut. Allí, en 1985, abrió un remolque de comida para atender a los trabajadores de una fábrica.
Según los historiadores, fue el 28 de mayo de 1900 cuando Louis creó la primera hamburguesa, atendiendo un pedido urgente de un cliente que necesitaba algo rápido y rico para comer enseguida. A Louis se le ocurrió utilizar los ingredientes que generalmente utilizaba para hacer sandwiches rellenos de carne.
Gracias a su gran éxito, años después, abrió su propio negocio: Louis’ Lunch.
Un símbolo nacional
La hamburguesa se ha convertido en el símbolo estadounidense por excelencia y exponente de su cultura. Ya que en ella se refleja parte de la historia del país.
Increíblemente, en su corta vida, ha tenido más literatura que su competencia, como los Hot Dog o la Pizza Italiana.
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