Pastas y Salsas Artesanales

Masas de pasta

• Masa de pasta al huevo.
• Masa de pasta de sémola.
• Masa de pasta con harina de sarraceno.
• Masa para Ñoquis saborizados.
• Masa de Ñoquis con sémola de rápida cocción.
• Masa soufflé de Ñoquis a base de pâte au choux.

Formatos de pasta

• Orecchetti – Farfalle – Fettuccine – Agnolottis
• Ravioles – Lasagna – Canelones
• Ñoquis de cortante

Salsas

• Salsa Pomodoro –Salsa Bechamel –Salsa Alfredo
• Salsa Parisienne –Salsa Carbonara –Salsa Bolognesa
• Salsa Mornay – Salsa Pesto Genovés –Salsa Panna de Limón
• Salsa Putanesca – Aderezo fresco Mediterraneo
• Salsas al Burro

La modalidad del curso es 100% presencial y práctico. La disposición es por grupos reducidos en donde cada uno de ellos realiza la totalidad de la preparaciones y recetas.
Al culminar cada clase se realiza una degustación de todo lo elaborado.

Delantal de tela (De préstamo en cada clase).
Degustación de todo lo elaborado en clase.
Herramientas y materias primas incluidas.
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital.

• Material para tomar nota (birome, hojas o cuaderno).
• Recipiente hermético (tupper) para llevar parte de las producciones elaboradas en clase.
• Candado para Locker.
• Sugerimos asistir con ropa cómoda, pantalón largo, calzado bajo y cerrado.

• Los cursos tienen cupos limitados, por lo que es necesario inscribirse y abonar en forma anticipada a la fecha de inicio
• Las inscripciones se pueden realizar desde la web, whatsapp, mail, teléfono o personalmente

• Los valores se encuentran expresados en pesos argentinos, con impuestos incluidos
• El pago del curso se debe realizar al momento de la inscripción para confirmar la reserva del lugar
• No se realizan devoluciones de los montos abonados
• Las cancelaciones deben informarse por whatsapp, mail o telefónicamente 72hs (3 días) antes del inicio del curso. El monto abonado quedará a crédito por tiempo limitado, para utilizar como forma de pago en actividades de la Escuela. Los créditos no son transferibles a terceros

30% de descuento a partir del segundo curso presencial.
30% de descuento Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.
(Los descuentos se aplican desde el precio de lista y por pago con transferencia o efectivo)