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Decoración de Tortas

Descubrí el fascinante mundo de la Decoración de tortas. Una experiencia culinaria de tres meses que te lleva desde los fundamentos de la repostería hasta técnicas avanzadas de decoración.

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Curso de Formación Rápida
Decoración de Tortas

El Curso

Nuestro completo Curso de Decoración de Tortas es una experiencia inmersiva de tres meses que te guiará paso a paso en el fascinante mundo de la repostería artística. Este curso es más que una simple serie de recetas: es una aventura culinaria que abarca desde los fundamentos de la pastelería hasta técnicas avanzadas de decoración, todo ello dirigido tanto a principiantes como a reposteros experimentados.

Modalidad

El curso se desarrolla en 12 clases presenciales y prácticas de 3 hs. c/u a lo largo de 3 meses, cursando una vez por semana.
La disposición es por grupos reducidos en donde cada uno de ellos realiza la totalidad de la preparaciones y recetas.
Al culminar cada clase se realiza una degustación de todo lo elaborado.
No es necesario tener conocimientos previos para realizar el curso.

Contenidos Generales

Nuestro Curso de Decoración de Tortas abarca tanto el interior como el exterior de los pasteles, desde la creación de guardas, flores y hojas detalladas con glasé hasta el forrado experto de tortas reales y falsas. Te introducirá a estilos de decoración únicos como la torta vertical, el forrado en degradé y el uso de papel de arroz y comik cakes. Aprenderás a crear y utilizar accesorios comestibles, como puntillas, esferas de colores, esferas de gelatina y tela comestible para personalizar tus creaciones. Al final del curso, aplicarás todas las habilidades adquiridas en un proyecto final, resultando en una torta que es a la vez deliciosa y una obra de arte visual. Con estas habilidades, estarás listo para deleitar a tus seres queridos, clientes o disfrutar creando tus propias obras maestras culinarias.

  • CLASE 1 – Presentación, normas de convivencia, demostración de elementos del kit personal.
  • (Bizcochos: elaboración de bizcocho de agua y bizcocho de chocolate que serán utilizados en las sucesivas clases. Conservación).
  • CLASE 2 – Ganache 
  • (Elaboración de ganache para relleno, y sellado, proporciones, conservación y almacenamiento. Relleno y sellado sobre torta real).
  • CLASE 3 – Pasta de azúcar.
  • (Tipos de pastas y usos, forrado en panel Proyecto vaquita)
  • CLASE 4  – Casita en el bosque
  • (Efecto tronco, collage).
  • CLASE 5 – Multi técnicas 2 pisos parte 1
  • (Degradé en pasta, textura en papel de arroz, modelado 3d).
  • CLASE 6  – Multi técnicas 2 pisos parte 2
  • (Modelado 2d, glasé, montado de torta en 2 pisos).
  • CLASE 7  – Buttercream
  • (Elaboración de buttercream, coloreado, alisado, conservación, manejo de manga).
  • CLASE 8 – Comic cake
  • (Forrado en panel, efecto delineado tipo historieta).
  • CLASE 9 – Mariposa
  • (Forrado de torta cuadrada, transferencia, técnica de pintura acuarelada).
  • CLASE 10  – Galaxy
  • (Modelado, efecto galaxia, uso de matizadores).
  • CLASE 11 – Flores
  • (Rosa clásica, pimpollo, hojas alambradas).
  • CLASE 12 – Doble altura
  • (Efecto nacarado, puntilla comestible, ruffles)

Plan de Pagos

Se abona 1 matrícula + 3 cuotas mensuales
Valor de cuota 1 actual $169.000 (*) .
El valor de las cuotas esta sujeto a modificaciones según indice inflacionario.

Beneficio Matrícula 50% Off + Uniforme de regalo.
(Promoción válida hasta el 29/07/2024)

Reserva tu vacante pagando solo matrícula y continúa con el plan de cuotas desde Agosto 2024 en adelante.

Principales beneficios de los cursos de formación  rápida en Lycée

Los cursos de formación rápida del instituto Lycée ofrecen eficiencia en tiempo, permitiendo aprender habilidades culinarias rápidamente. Estos programas se enfocan en técnicas esenciales, tienen menores costos asociados y brindan mayor flexibilidad en horarios y modalidades de estudio. Además, facilitan oportunidades laborales tempranas en el sector gastronómico.

Matrícula 50% bonificada +
Uniforme de regalo
Promoción válida hasta el 29/07/2024
Abonas 1 matrícula + 3 cuotas mensuales.
Reserva tu vacante pagando solo matrícula y continúa con el plan de cuotas desde Agosto 2024 en adelante.

Valor matrícula
AR$169.000


50%OFF AR$84.500*
Transferencia o Efectivo*

Información Adicional

Herramientas y materias primas incluidas (No incluye utensilios personales específicos para decorar).
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital.

50% de descuento en la matrícula
100% de Descuento en el valor del uniforme (Delantal y Gorro)
20% de descuento en cursos cortos presenciales.
10% de descuento en la primer cuota para Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.

LO QUE DICEN NUESTROS ALUMNOS

Nicolas Gonzalez
Nicolas Gonzalez
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Muy bueno el instituto, sumamente práctico y ordenado. Hice un curso corto y la pase genial. Definitivamente vuelvo por otro 👌
Claudio Barberis
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Muy buena infraestructura, cuerpo profesional y temas/prácticos. Todo disfrute. Recomendable para iniciarse en el mundo de la cocina y/o para profesionalizarse.
Vanina GDuran
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Voy por mi tercer curso y las 3 experiencias fueron increíbles. Los profes son muy grosos, te dan absolutamente todos los materiales y se esfuerzan porque llegues al resultado final. Lo recomiendo al 100%
Jormery Francesca Cañizalez Azuje
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Hice el curso de pastelería para aficionados, muy bueno, aprendi de técnica, de instrumentos y de materiales, lo recomiendo, las instalaciones lindas y los profesores super amables.
Maria Ines Orsini
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Muy linda experiencia, el chef muy didáctico y agradable al trato, ( curso para aficionados) todo el personal que trabaja en el lugar es muy agradable
Daiana Zimmer
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Excelente lugar de enseñanza gastronómica con un muy buen nivel, los profesores son excelentes y las materias primas con las que se trabajan son muy buenas, las aulas están bastante bien equipadas y los precios de las carreras y cursos son bastante más económicos que la mayoría.
Pablo Narduzzi
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Excelente todo, docentes, las clases, la materia prima, el equipamiento, los programas y las recetas: Muy recomendable!!
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