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Panadería Vegana

Conocerás  una gran variedad de ingredientes y técnicas básicas para entrar de la Panadería Vegana.
Aprenderás las técnicas fundamentales para elaborar una amplia variedad de panes, desde los rústicos hasta los libres de gluten. Además, adquirí habilidades para preparar exquisitas cremas, elaborar tu propia manteca vegetal casera y dominar las masas hojaldradas.

Presentación

Conocer ingredientes, técnicas y nociones básicas,
para entrar al mundo de la Panadería Vegana.

¿Es posible hacer panes sin manteca? ¿Cómo preparo las medialunas? ¿Qué ingredientes lleva la panadería vegana?

En la panadería vegana, los alumnos aprenderán las técnicas básicas para elaborar todo tipo de panes rústicos, multicereal, lactal y libres de gluten.

También, descubrirán cómo realizar cremas, manteca vegetal casera y masas hojaldradas para elaborar nuevas recetas. Incorporarán las herramientas, procesos e ingredientes vinculados a la elaboración de productos de la panadería clásica y moderna.

Especialmente diseñado para emprendedores, aficionados o profesionales que quieran ampliar sus conocimientos!

En LYCÉE sabemos que no es lo mismo seguir una receta que cocinar, por eso nuestro curso de Panadería Vegana, es totalmente presencial, práctico y participativo. Los alumnos desarrollan todas las preparaciones con la ayuda y dirección de un chef profesional.

Desde los delantales, herramientas de trabajo a los ingredientes, todo está preparado para que durante 4 clase de 3 horas cada una centremos toda nuestra atención en la enseñanza de forma relajada y distendida, creando un ambiente de aprendizaje lúdico y agradable  orientado a los aficionados, emprendedores y profesionales.

Y al terminar cada clase , la gran recompensa: degustar todas las elaboraciones y compartir opiniones y sabores entre los participante.

Contenidos por clase

Panadería Vegana

Valor del curso AR$92.941*
*Mercado Pago / Tarjeta de crédito
15%OFF AR$79.000*
Transferencia o Efectivo*
  • Chuño.
  • Pan lactal.
  • Pan multicereal.
  • Buns saborizado.
  • Chipacitos.
  • Cremona.
  • Rolls de canela con frosting.
  • Masa de hojaldre.
  • Babka de chocolate.
  • Donas glaseadas.
  • Glaseado.
  • Crema pastelera.
  • Cruffins.
  • Medialunas.
  • Pan Brioche.

. INFORMACIÓN ADICIONAL

Delantal de tela (De préstamo en cada clase).
Degustación de todo lo elaborado en clase.
Herramientas y materias primas incluidas.
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital

20% de descuento a partir del segundo curso presencial.
20% de descuento Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.

LO QUE DICEN NUESTROS ALUMNOS

Nicolas Gonzalez
Nicolas Gonzalez
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Muy bueno el instituto, sumamente práctico y ordenado. Hice un curso corto y la pase genial. Definitivamente vuelvo por otro 👌
Claudio Barberis
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Muy buena infraestructura, cuerpo profesional y temas/prácticos. Todo disfrute. Recomendable para iniciarse en el mundo de la cocina y/o para profesionalizarse.
Vanina GDuran
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Voy por mi tercer curso y las 3 experiencias fueron increíbles. Los profes son muy grosos, te dan absolutamente todos los materiales y se esfuerzan porque llegues al resultado final. Lo recomiendo al 100%
Jormery Francesca Cañizalez Azuje
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Hice el curso de pastelería para aficionados, muy bueno, aprendi de técnica, de instrumentos y de materiales, lo recomiendo, las instalaciones lindas y los profesores super amables.
Maria Ines Orsini
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Muy linda experiencia, el chef muy didáctico y agradable al trato, ( curso para aficionados) todo el personal que trabaja en el lugar es muy agradable
Daiana Zimmer
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Excelente lugar de enseñanza gastronómica con un muy buen nivel, los profesores son excelentes y las materias primas con las que se trabajan son muy buenas, las aulas están bastante bien equipadas y los precios de las carreras y cursos son bastante más económicos que la mayoría.
Pablo Narduzzi
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Excelente todo, docentes, las clases, la materia prima, el equipamiento, los programas y las recetas: Muy recomendable!!
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