Un curso práctico y accesible pensado para quienes nunca cocinaron. En cada clase aprendés técnicas básicas, recetas simples y pasos claros para resolver comidas ricas del día a día. Con la guía del chef y un método fácil de seguir, vas a descubrir que cocinar es mucho más sencillo de lo que imaginabas.
Descubrí que cocinar puede ser simple. En el curso de Cocina Fácil aprendés desde cero con recetas prácticas y técnicas básicas explicadas paso a paso. No importa si nunca cocinaste: acá todo se hace de manera clara, guiada y sin presión.
En pocas clases ganás seguridad, resolvés platos ricos para todos los días y empezás a disfrutar la cocina como algo posible. Es el curso perfecto para animarte a cocinar por primera vez.
“Desplegá para ver el contenido”
En esta primera clase el alumno rompe el hielo con la cocina: aprende a organizar la mesa de trabajo, manipular ingredientes simples y reconocer puntos de cocción básicos.
Entrada: Revuelto Gramajo
Un clásico argentino perfecto para practicar cortes simples, salteado, control de calor y armado rápido de platos.
Principal: Colita de cuadril al Malbec con papas rosti
Se trabaja la cocción de carnes al horno, reducción de vinos, manejo de tiempos y dorado de vegetales. La guarnición enseña rallado, formado y cocción pareja.
Postre: Panqueques con dulce de leche
Primera aproximación a batidos, temperatura de sartén y técnicas de giro. Una receta ideal para ganar confianza.
Se incorporan métodos de cocción más precisos y el alumno empieza a entender cómo se combinan ingredientes cotidianos para lograr platos sabrosos.
Entrada: Tortilla de papa a la española
Práctica de cortes, pochado de vegetales, cuajado y dominio del movimiento en sartén.
Principal: Malfatti de espinaca con salsa de tomate y albahaca
Se aprende a trabajar ricota y espinaca, dar forma a masas blandas y realizar una salsa casera con técnicas de sofrito, reducción y saborización.
Postre: Flan con caramelo, dulce de leche y crema
Introducción a postres al baño María, manejo de caramelo y preparación de mezclas simples para lograr texturas parejas.
Aquí el alumno comienza a unir técnicas aprendidas, equilibrar sabores y gestionar más de una preparación al mismo tiempo.
Entrada: Sopa crema de calabaza + Ensalada tibia de cous cous y vegetales salteados
Doble preparación para practicar cocciones suaves, procesado, especiado, hidratación de cereales y salteado de vegetales.
Principal: Croquetas de pollo con puré de zanahoria al tomillo
Se enseña a trabajar desmenuzados, ligar mezclas, formar croquetas, empanar correctamente y freír de manera segura. El puré permite practicar textura y aromatización.
Postre: Cremoso de chocolate en copas (mousse fácil)
Técnica básica de mousse rápida, control de temperatura del chocolate y armado en copas con presentación simple.
La última clase integra conocimientos, incorpora cocciones más finas y enseña técnicas que elevan la cocina casera.
Entrada: Bruschettas de pan casero con tomate, ajo y albahaca
Trabajo sobre panes simples, tostado correcto, cortes de vegetales y técnicas de saborización frescas.
Principal: Merluza en papillote con arroz pilaf
Se aprende cocción en papillote (al vapor dentro del papel), manejo de pescados, aromáticos y tiempos. El arroz pilaf enseña salteado inicial y cocción por absorción.
Postre: Cheesecake con compota de frutos rojos
Preparación sin horno donde se enseña trabajo con cremas, bases crocantes y cocción de frutas para compotas.
Personas que nunca cocinaron o sienten que no saben hacerlo.
Quienes necesitan resolver comidas diarias sin complicaciones.
Jóvenes que se independizan y no tienen conocimientos básicos de cocina.
Amas de casa o personal doméstico que buscan técnicas simples y correctas.
Cualquier persona que quiera ganar seguridad, aprender desde cero y empezar a disfrutar la cocina.
Técnicas básicas de corte, cocción y manipulación.
Cómo reconocer materias primas y utensilios esenciales.
Recetas prácticas, rápidas y sabrosas para la vida cotidiana.
Formas simples de presentación y organización en la cocina.
Cocina Fácil es un curso para ganar confianza, animarte a cocinar y descubrir que cualquiera puede aprender si recibe una buena guía.
En LYCÉE sabemos que no es lo mismo seguir una receta que cocinar, por eso nuestro curso de Cocina Fácil, es totalmente presencial, práctico y participativo. Los alumnos desarrollan todas las preparaciones con la ayuda y dirección de un chef profesional.
Desde los delantales, herramientas de trabajo a los ingredientes, todo está preparado para que durante 4 clase de 3 horas cada una centremos toda nuestra atención en la enseñanza de forma relajada y distendida, creando un ambiente de aprendizaje lúdico y agradable.
Y al terminar cada clase , la gran recompensa: degustar todas las elaboraciones y compartir opiniones y sabores entre los participante.
Delantal de tela (De préstamo en cada clase).
Degustación de todo lo elaborado en clase.
Herramientas y materias primas incluidas.
Recetas de todas las preparaciones en PDF.
Certificado de asistencia digital.
30% de descuento a partir del segundo curso presencial.
30% de descuento Alumnos y Ex Alumnos de carreras profesionales.
(Los descuentos se aplican desde el precio de lista y por pago con transferencia o efectivo)
